NIEVA YORK

NIEVA YORK

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UVA: Verdejo.
ZONA: Nieva, Segovia.
BODEGA: Microbio Wines.
vendimia manual, prensado de la uva en prensa vertical, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas.
crianza de 8 meses en botella sobre sus lías fina y degüelle.
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